乳剂分析方法——磷含量

发布时间：2022-08-24

本文文章来源：辅必成（上海）医药科技有限公司   作者：莉

一、磷

磷是人体不可或缺的元素之一，人体的磷主要来源于食物，磷摄入或吸收不足可出现低磷血症；因疾病或过多的摄入磷，将导致高磷血症。因此在脂肪乳中要控制磷的含量，尽量避免患者在使用过程中导致磷吸收不足或吸收较高。

二、磷含量的测定原理

磷含量的测定方法有多种，经典方法主要有重量法，容量法，分光光度法等，常用的分光光度法又分为钼锑抗法、磷钼蓝法、磷钒钼黄法等。因为脂肪乳中的磷主要来源于磷脂，所以脂肪乳中磷含量测定方法选择与磷脂中测定方法相同的磷钼蓝法，该方法灵敏度较高，适合微量组分的测定。

磷钼蓝法的测定原理：

将含磷脂样品加氧化锌进行灼烧，使有机磷转变成无机磷，即以磷酸盐的形式（磷酸锌为主）留在灰分中。加酸溶解灰分，使生成的磷酸根离子与钼酸铵相作用，生成磷钼酸铵，水溶性游离磷钼酸遇还原剂（对苯二酚）产生磷钼蓝，其色泽深浅与含量呈正比，用比色法测定。

含磷脂的试样＋ZnO→Zn₃(PO₄)₂+CO₂+NO₂+H₂O

Zn₃(PO₄)₂＋6HCl→3ZnCl₂＋2H₃PO₄

H₃PO₄+(NH₄)2MoO₄+H₂SO₄→(NH₄)3PO₄*12MoO₃+ (NH₄)2SO₄+H₂SO₄+H₂O

(NH₄)3PO₄*12MoO₃→(MoO₂*4MoO₃)*H₃PO₄*4H₂O

三、磷脂中磷含量测定方法

蛋黄卵磷脂磷含量测定方法可参考《中国药典》2015年版 第四部 药用辅料中蛋黄卵磷脂（供注射用）中含量测定项下的“磷含量”；

大豆磷脂参考磷含量测定方法可参考《中国药典》2015年版 第四部 药用辅料中大豆磷脂（供注射用）中含量测定项下的“磷含量”。